أنواع وأسماء النباتات الطبية للحديقة وخصائصها وتطبيقها



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نباتات الحديقة

في الجزء الأول من المقالة ، قدمنا ​​لك الخصائص الطبية لنباتات الحدائق الشعبية مثل القطيفة ، أو الشريتسا ، والريحان ، والقرنفل ، والقرنفل ، والدلفينيوم ، كما قدمنا ​​لك وصفات للمستحضرات الطبية التي يمكن صنعها بسهولة في الصفحة الرئيسية. في الجزء الثاني من المقال ، وصفنا النباتات الطبية مثل القزحية ، الآذريون ، الكركديه ، الخزامى ، زنبق الوادي ، الزنبق ، زنبق النهار ، أنف العجل ، النرجس البري ، الكبوسين ، والكاستريوم ، والحجر. نلفت انتباهك إلى الجزء الثالث من المقالة حول النباتات الطبية في حديقتك.

الفاوانيا (لات. بايونيا)

الفاوانيا الطبية (lat.Paeonia officinalis) ، أو أنثى الفاوانيا أو بيفونيا - معمر عشبي مع أزهار حمراء كبيرة. للأغراض الطبية ، يتم حصاد أزهار وجذور النبات. تستخدم مستحضرات الفاونيا الطبية للأرق والوهن العصبي ، ويساعد التسريب من جذوره بجرعات صغيرة على زيادة تناغم جدران الرحم وتعزيز حركية الأمعاء.

الفاوانيا البيضاء المزهرة (lat.Paeonia lactiflora) ، أو زهرة اللاكتوفلاور - معمر عشبي مع أزهار بيضاء. للأغراض الطبية ، يتم استخدام جذور وجذور النبات ، والتي تحتوي على الزيوت الدهنية والعفص والعديد من العناصر المهمة والقيمة الأخرى. تستخدم مستحضرات جذمور كمضاد للاختلاج ومسكن ومضاد للالتهابات لعلاج التهاب الكبد المعدي وأمراض المعدة والسكري والسرطان ونزيف الشبكية وأمراض النساء والتهاب الكلية وارتفاع ضغط الدم. يتم وصف مغلي الجذور في حالات عدم انتظام الدورة الشهرية ، كمهدئ ومقشع لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسل الرئوي ، وكذلك مدر للبول للقرحة الهضمية وسرطان المعدة والتهاب القولون التشنجي والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. كمضاد للتشنج ، معرق ، مضاد للالتهابات ، عامل مرقئ ، يستخدم مغلي جذور الفاوانيا في الزحار والإسهال وعسر الطمث والنقرس والتهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم والتهاب الدماغ.

لتحسين الشهية: صب ملعقة كبيرة من الجذور المقطعة مع 500 مل من الماء المغلي ، واتركها لمدة نصف ساعة تحت الغطاء ، ثم صفيها وخذ ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

الفاوانيا ضيقة الأوراق (lat.Paeonia tenuifolia) ، أو رقيقة الأوراق - أيضًا نبات عشبي معمر بتلات صفراء أرجوانية أو حمراء زاهية. بالنسبة للأدوية ، يتم استخدام عشب الفاوانيا وجذمور ، والتي لها تأثير مبيد للجراثيم ومسكن ومضاد للتشنج وطارد للبلغم. في الطب الشعبي لمرض السل الرئوي وأمراض القلب ، وعلاج فقر الدم والسعال ، يتم استخدام التسريب المائي لمخاريط جذر الفاوانيا.

تهرب الفاوانيا (lat.Paeonia anomalia) - نبات عشبي معمر ذو أزهار كبيرة أرجوانية وردية ، وغالبًا ما تكون مزدوجة ، وتقع في نهايات البراعم منفردة. لتصنيع الأدوية ، يتم جمع جذور وعشب النبات في مرحلة الإزهار. تهرب الفاوانيا له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي ، ويحسن الهضم والشهية. في الطب الرسمي ، يتم استخدام صبغة الفاوانيا التي تنتجها صناعة الأدوية لعلاج المراق ، والأرق ، والعصاب ، والوهن العصبي ، وخلل التوتر الوعائي. تحضيرات تهرب الفاوانيا في الطب التبتي تحظى بشعبية كبيرة. وهي تستخدم للأمراض النسائية ، والصرع ، والاضطرابات العصبية ، واليرقان ، وأمراض المعدة ، ويستخدم التسريب المائي الخارجي للنبات لالتهاب الجلد ، والتهاب الأغشية المخاطية والجلد.

صبغة الفاوانيا: تُسكب جذور الفاوانيا المكسرة بنسبة سبعين بالمائة من الكحول بنسبة 1:10 ، والأطباق مغطاة بالفلين وتوضع في مكان مظلم وتصر لمدة ثلاثة أسابيع ، وبعد ذلك يتم ترشيحها وتناولها 3 مرات في اليوم ، 10-30 نقطة من أجل 3-4 أسابيع.

تسريب الفاوانيا التهرب: صب ملعقة صغيرة من الجذور المفرومة مع ثلاثة أكواب من الماء المغلي ، واتركها لمدة نصف ساعة ، ثم صفيها وخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات بـ 15 دقيقة.

للاستخدام الخارجي ، يتم ضخ ملعقة كبيرة من المواد الخام وكوب من الماء المغلي.

بيريثروم

الأقحوان البكر (lat.Pyrethrum parthenium) ، أو ديزي البكر أو عشب الرحم أو أم - عشب معمر من عائلة أستروف. يصل ارتفاع البيرثروم إلى 50-60 سم ، وتبدو سلال الإزهار مثل البابونج. لتصنيع المستحضرات الصيدلانية ، يتم استخدام الجزء الأرضي من بيريثروم البكر ، والذي يتم حصاده قبل الإزهار. يوصف صبغة من النبات لتخفيف آلام الدورة الشهرية والصداع النصفي في فترة ما بعد الولادة.

البيرثروم الأحمر (Pyrethrum coccineum) ، أو البابونج القوقازي ، أو بوبوفنيك أحمر ، أو البابونج الفارسي - نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 70 سم مع سلال مفردة من أزهار القصب الصفراء أو الحمراء أو الوردية. تزهر البيريثروم الأحمر في يونيو ويوليو. بالنسبة لعلم العقاقير ، فإن النورات التي يتم حصادها في بداية الإزهار هي التي تهم. يستخدم "المسحوق الفارسي" من سلال البيرثروم الأحمر كمبيد حشري لمحاربة البراغيث والبق والقمل والبعوض والذباب وآفات الحدائق. يستخدم تسريب بيريثروم الأحمر للحقن الشرجية مع داء الأمعاء.

تعليق البيرثروم الأحمر: 100-300 جرام من "البودرة الفارسية" تُسكب في دلو من الماء وتُنقع لمدة يوم ، ثم يُضاف 40 جرام من منظفات غسيل الأطباق السائل وتُقلب وتُستخدم هذه التركيبة لعلاج الأماكن التي تتراكم فيها الحشرات.

اللبلاب (اللاتينية هيديرا)

اللبلاب المشترك (لاتيني هيديرا هيليكس) ، أو مجعد اللبلاب - نبات متسلق ذو جذور عرضية وأوراق جلدية وأزهار غير موصوفة صفراء مخضرة. كمواد خام طبية ، يتم جمع أوراق اللبلاب الشائعة ، والتي يتم إنتاج Prospan منها صناعيًا - وهو دواء موصوف لالتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والسعال الديكي والربو. في الطب الشعبي ، يُعرف صبغة أوراق اللبلاب وتسريبها بشكل أفضل - فهي تستخدم لعلاج نزلات الجهاز التنفسي وأمراض المرارة والنقرس والروماتيزم. ظاهريًا ، يتم استخدامها للغسيل والكمادات للأمراض الجلدية.

تسريب أوراق اللبلاب: صب ملعقة صغيرة من الأوراق المقطعة مع كوب من الماء المغلي ، واتركها لمدة 10 دقائق ثم صفيها.

لبلاب، أو دوريان بذرة القمر (lat.Menispermum dauricum) - ليانا نفضي بأوراق بيضاوية ذات لون أخضر غامق وأزهار صغيرة مخضرة ، مجمعة في أجناس إبطية للأغراض الطبية ، يتم استخدام جميع أعضاء النبات التي تعتبر سامة: يتم حصاد العشب أثناء التزهير ، والجذور في أكتوبر. لأمراض الجهاز التنفسي الحادة ، والتهاب اللثة ، والبواسير ، والتهاب اللوزتين ، وأمراض الأمعاء والدمامل ، يتم استخدام ديكوتيون من جذور جافة من داهوريان لبلاب.

ضخ جذور اللبلاب: 4-8 جم من جذور اللبلاب تُسكب مع 500 مل من الماء ، وتُغلى لمدة 10 دقائق ، وتُصر لمدة نصف ساعة ، وتُصفى وتؤخذ 3-4 مرات في اليوم ، 100 مل.

صبغة جذور القمر: الجذور والجذور (جزء واحد) تصر على الكحول (8 أجزاء) لمدة 15 يومًا في مكان مظلم ، وتغطية الأطباق جيدًا ، ثم تصفيتها وتناول 15-20 نقطة لارتفاع ضغط الدم.

رودودندرون (Lat.Rhododendron)

Rhododendron ذهبي (lat.Rhododendron aureum) - شجيرة نباتية دائمة الخضرة من عائلة هيذر يصل ارتفاعها إلى 50 سم بأوراق جلدية لامعة وأزهار صفراء فاتحة مجمعة في مظلات قميّة. للأغراض الطبية ، يتم استخدام أوراق نباتات عمرها سنتين إلى ثلاث سنوات ، والتي يتم حصادها طوال فصل الصيف. المستحضرات من الرودودندرون الأصفر الذهبي لها خصائص مضادة للالتهابات والجراثيم ولها تأثير منشط على نظام القلب والأوعية الدموية. صبغة الكحول وتسريب الماء لأوراق النبات يبطئان من ضربات القلب ويقللان من ضيق التنفس ويخففان الانتفاخ ويحسنان الحالة العامة. كعامل مبيد للجراثيم ، يتم استخدام صبغة وتسريب الرودودندرون في علاج الالتهابات الحادة والمزمنة في الجهاز الهضمي ، مع تسمم النساء الحوامل ، وتظهر في شكل غسول للعقم والأمراض الالتهابية في عنق الرحم. لأمراض اللثة والتهاب الفم ورائحة الفم الكريهة ، يوصى بشطف مغلي وتسريب رودودندرون. يستخدم المرق للغسيل والحمامات والكمادات والمستحضرات للدمامل والدمامل والتهاب الجلد. في الطب الشعبي ، توضع الأوراق الطازجة على الخراجات ، ويستخدم مسحوق أوراق النبات المجففة كمسكن لآلام التهاب المفاصل.

تسريب أوراق الرودودندرون: صب ملعقة صغيرة من أوراق النبات الجافة المسحوقة مع كوب من الماء المغلي ، واتركه لمدة 1-2 ساعة ، ثم صفيه وشربه 3 مرات في اليوم بعد الوجبات لملعقة كبيرة.

صبغة أوراق الرودودندرون: صب جزءًا من أوراق النبات الجافة بعشرة أجزاء من الفودكا ، وأغلقها بإحكام ، واتركها في مكان مظلم لمدة أسبوعين ، ثم صفيها.

رودودندرون ليدبوري (Lat.Rhododendron ledebourii) ، أو إكليل الجبل البري السيبيري - شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر بأوراق جلدية ناعمة وأزهار كبيرة وردية أرجوانية تفتح في يونيو أو يوليو. في بعض الأحيان يزهر النبات مرة أخرى في أغسطس أو سبتمبر. للأغراض الطبية ، يتم حصاد أوراق الشجيرات التي يبلغ عمرها من سنتين إلى ثلاث سنوات ، والتي تحتوي على ترايتيربينويدات وسيتوستيرول وأندرو ميثودوكسين ومواد قيمة أخرى.

رودودندرون مدبب (لات. يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار. يحتوي النبات على أزهار أرجوانية زهرية تفتح في مايو ويونيو قبل ظهور الأوراق. للأغراض الطبية ، يتم حصاد سيقان وأوراق وأزهار النبات التي تحتوي على زيوت أساسية و triterpenoids والكومارين والفيتامينات والفلافونويد والعفص. في الطب الشعبي ، يتم استخدام ضخ زهور الرودودندرون الشائكة ومغليها كشاي لنزلات البرد والصداع.

روز (لات. روزا)

الورد الدمشقي (لات. روزا دمشقية) ينتمي إلى عائلة Rosaceae وهي شجيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد مع أزهار عطرة مزدوجة كبيرة من اللون الأبيض أو الوردي أو البنفسجي الأحمر ، تفتح في مايو ويونيو. تُستخدم بتلات الزهور كمادة خام طبية ، حيث يتم جمعها في الصباح خلال فترة الإزهار الكامل. يتم إعطاء رائحة الزهور من مواد مثل نيرول ، جيرانيول ، سيترونيمول وكحول فينيل إيثيلين. كما أنها تحتوي على السكريات والفيتامينات والكيرسيتين والأنثوسيانين والمرارة والزيوت الدهنية والأحماض العضوية والشمع. المواد الخام من الورد الدمشقي لها تأثير مطري ، مطهر ، مضاد للديدان ، قابض وشفاء الجروح. في الطب الشعبي ، تُستخدم المستحضرات من بتلات الورد الأحمر للإسهال وأمراض الكبد ، من بتلات الورد الأبيض لأمراض القلب وتصلب الشرايين ، وفي علاج التهاب المعدة وأمراض القرحة الهضمية ، لا يهم لون البتلات. يعطي الأطباء البلغاريون للمرضى المصابين بالربو حقن زيت الورد. ظاهريًا ، في علاج التهاب الفم والتهاب الحلق والتهاب الملتحمة ، يتم استخدام ماء الورد ، ويوصف مسحوق بتلات الورد الدمشقي المجففة لرش الجروح غير القابلة للشفاء والقرحة والحمراء.

تسريب بتلات الورد الدمشقي: ضع 2-3 ملاعق كبيرة من البتلات الطازجة المطحونة في ترمس ، واسكب كوبين من الماء المغلي وأصر. في اليوم التالي ، صفي التسريب واشرب قليلاً خلال اليوم 20-40 دقيقة قبل الوجبات.

الوردة الفرنسية (روزا غاليكا) ، أو غاليك أو ثمر الورد الفرنسي أو غاليك - أيضًا شجيرة من عائلة Rosaceae ، سلف ورود الحديقة. يصل ارتفاعه من 60 إلى 150 سم وله أزهار كبيرة عطرة بسيطة أو مزدوجة. تعتبر بتلات الزهور المجففة أو ماء الورد والزيت المستخرج منها قيّمة. تستخدم مستحضرات الورد الغالي كعامل مثبت وقابض ضعيف لأمراض الجهاز الهضمي النزلي والإسهال ، وكذلك عامل مضاد للالتهابات في التهاب اللثة والتهاب الحلق. يستخدم ماء الورد للأغراض التجميلية ولغسول العيون ، ويضاف الزيت إلى المراهم والكريمات ويستخدم كبخور.

تسريب بتلات الورد الغالي: صب 2-3 ملاعق كبيرة من البتلات مع كوبين من الماء المغلي ، وقم بتغطيتها واتركها حتى تبرد ، ثم صفيها واستخدمها لشطف الحلق الملتهب وتليين اللثة.

البابونج (Lat.Matricaria)

بابونج صيدلاني أو الطبية (lat.Matricaria chamomilla) ، هي عشبة رحمية ، رومانية ، نبات أم ، رومين ، أحمر الخدود هو عشبي سنوي به أزهار - سلال ، تتكون من قصب أبيض وأزهار أنبوبية صفراء. للأغراض الطبية ، فإن هذه السلال ذات الأهمية هي التي تحتوي على الزيت العطري والكولين والعفص والمرارة وحمض الساليسيليك والأحماض العضوية والعناصر النزرة والمكونات القيمة الأخرى. تُستخدم أزهار البابونج للحصول على الزيت العطري وتحضير مغلي ، وحقن ، وشاي ، وحتى مشروبات كحولية. يستخدم البابونج كعامل مطهر ومهدئ لتهيج الجلد والأغشية المخاطية والأكزيما. غالبًا ما يتم الجمع بين البابونج والنباتات الطبية الأخرى - أوراق اليارو والنعناع ، أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو جذر حشيشة الهر ، أو عشب الشيح. عندما يؤخذ عن طريق الفم ، البابونج يزيد الشهية ويحسن الهضم.

شاي البابونج: صب ملعقة صغيرة من أزهار البابونج مع كوب من الماء المغلي ، واتركه لمدة 10 دقائق واشربه ليلًا للحصول على نوم عميق.

شاي البابونج: ضع ملعقتين كبيرتين من الزهور في ترمس ، واسكب 500 مل من الماء المغلي ، واتركه يشرب ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات التهاب القولون ، والتهاب المعدة ، والانتفاخ ، والوهن العصبي ، والتهيج ، والأرق ، وآلام الأسنان ، والتشنجات والتهاب الكبد.

مغلي البابونج: صب ملعقة كبيرة من أزهار البابونج مع كوب من الماء ، ودفئها في حمام مائي لمدة نصف ساعة ، ثم اتركها لمدة 3-4 ساعات ، ثم صفيها ، واضغط على الباقي ، واجلب المرق بالماء المغلي إلى حجمه الأصلي

للحمامات: من 50 إلى 200 جم من عشب البابونج لكل 10 لترات من الماء المغلي. يستخدم للروماتيزم ، والنقرس ، وأكزيما الطفولة ، أو سكروفولا.

البابونج اللسان (اللاتينية Lepidotheca suaveolens) ، أو عبق lepidotheca - عشبي سنوي ، تتكون سلالته من أزهار أنبوبية صفراء مخضرة فقط - لا توجد أزهار ليجليت أو هامشية. في الحديقة ، يُعتبر هذا البابونج عادةً من الحشائش ، لكن القيمة الطبية لسلالها لا يمكن إنكارها: فهي تحتوي على زيت عطري ، بالإضافة إلى الكاروتين ، واللثة ، والمخاط ، والمرارة ، وأحماض الأسكوربيك والساليسيليك ، وجليسريد الأحماض الدهنية. أزهار البابونج لها خصائص مطهرة ، ومضادة للتشنج ، ومضادة للتشنج ، وقابضة ، ومسكنة ، وملين. في الطب الشعبي ، يستخدم هذا النبات كمضاد للتشنج لالتهاب القولون المزمن وأمراض الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن وكعامل مطهر ومضاد للالتهابات على شكل مستحضرات وكمادات للوذمة والكدمات. يتم غسل العجان بالمرق وتسريب البابونج للبواسير ، ويتم عمل حمامات منهم مع تعرق القدمين ، ويشطفون أفواههم بالتهاب الفم والتهاب الحلق ، ويغسلون الخراجات والقروح والجروح القيحية.

تسريب البابونج بدون لسان: صب ملعقة كبيرة من أزهار البابونج مع كوب من الماء المغلي ، واتركها لمدة 2-3 ساعات ، ثم صفيها وخذ 4 مرات في اليوم مقابل ربع كوب من التهاب القولون والتهاب المعدة ونزلات البرد. ظاهريًا ، يستخدم هذا التسريب لشطف اللثة والحلق وغسل الجروح.

الحديقة الرومانية (Chamaemelum nobile) ، أو السرة النبيلة أو طبي البابونج الأبيض ، أو البابونج الروماني أو hamamelum نبيل - نبات عشبي معمر من عائلة Asteraceae ، أو Asteraceae ، ينمو حصريًا في الثقافة ، مع سلال كبيرة تتكون من أزهار القصب الأصفر الأنبوبي المتوسط ​​والأبيض.يتم استخراج الزيت العطري من هذه السلال. تسريب نورات البابونج في الحديقة له تأثيرات مضادة للالتهابات ومهدئة وبكتيرية. يستخدم داخله لانتفاخ البطن ، وتشنجات الأمعاء والمعدة ، ويستخدم خارجيًا لشطف الحلق والفم. تستخدم الخصائص المضادة للالتهابات والمطهرة والشفائية والمضادة للجراثيم لزيت السرة للأكزيما والتهاب الجلد والالتهابات الموضعية الأخرى.

البابونج عديم الرائحة (Matricaria inodora = Tripleurospermum inodorum) ، أو البابونج الكلب ، أو ثلاثة مضلع مثقبة ، ينتمي أيضًا إلى المركبات. أزهارها عبارة عن سلال نورات ذات أزهار أنبوبية صفراء في الوسط وأزهار بيضاء على الحواف. بالنسبة لعلم العقاقير ، فإن عشب المضلع الثلاثة ، الذي يتم حصاده أثناء الإزهار ، له قيمة. له تأثيرات مضادة للالتهابات ومطريات ومضادة للتشنج ومسكن.

منقوع البابونج غير المعطر: صب ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة مع كوب كامل من الماء المغلي ، اتركها تحت الغطاء لمدة 3 ساعات ، ثم صفيها وخذ 3-5 مرات في اليوم ، 1-2 ملاعق كبيرة لأوجاع العظام ، آلام العضلات ، الاختناق ، السعال ، نزلات البرد أو كمادات لبكاء الأشنة ...

طيهوج (لات. فريتيلاريا)

غروس أوسوري (لات. فريتيلاريا أوسورينسيس) - نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 60 سم مع زهور مفردة مائلة ضيقة الشكل على شكل جرس من الظل البني البنفسجي من الخارج وأرجواني من الداخل ، مع قاع أرجواني ونمط أصفر من البتلات. تهم علماء الصيدلة جذور النباتات التي تحتوي على عدد من القلويات - فيمين ، فيستالين ، فريتيلارين ، بيرتواسين وغيرها. يتم حصاد الجذور في مرحلة ظهور السيقان ، قبل بداية الإزهار. مغلي جذور طيهوج البندق له تأثير مقشع ويستخدم في التهاب الشعب الهوائية المزمن ونزلات البرد وتوسع القصبات.

مغلي الجذر: تُسكب 12 غرامًا من جذور البندق المكسرة في 300 مل من الماء ، وتُغلى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، وتُبرد وتُصفى وتؤخذ 3 مرات في اليوم ، 100 مل.

ليلاك (لاتيني سيرينجا)

أرجواني شائع (اللاتينية Syringa vulgaris) ، أو شجرة السرو هي شجيرة من عائلة Oleaceae بأوراق خضراء داكنة ونورات بيضاء عطرة أو أرجوانية أرجوانية ، يبدأ ازدهارها في منتصف أو أواخر مايو. لتحضير المستحضرات الطبية المستخدمة في الطب التقليدي ، يتم استخدام الزهور والبراعم وأوراق النبات. يتم حصاد الأزهار في مرحلة التبرعم ، والأوراق - من مايو إلى يوليو ، والبراعم - في أوائل الربيع خلال فترة التورم. يستخدم الليلك كعامل مضاد للالتهابات ومعرق للأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة والملاريا والأمراض الأخرى المصحوبة بالحمى. يقال أن الليلك يخفف حتى من نوبات الصرع إذا تم تناوله بانتظام لفترة طويلة. براعم الليلك تستخدم في علاج مرض السكري. الزهور تحفز تصريف الحصى والرمل في حالة تحص بولي.

تسريب أوراق الليلك للملاريا: تُغلى 12 ورقة طازجة في المساء بكوب من الماء المغلي ، وتُغطى بقطعة قماش وتترك طوال الليل. في الصباح ، اشرب التسريب بالكامل على معدة فارغة. دورة العلاج أسبوع.

تسريب أوراق الليلك للبراعم: يُسكب ملعقتان كبيرتان من أوراق الليلك المفرومة مع كوب من الماء الساخن ، ويُغلى المزيج ، ويُترك في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات ، ثم يُصفى ، ويُعصر ويأخذ ملعقة كبيرة لمدة أسبوعين 4 مرات في اليوم.

التسريب خافض للحرارة: صب ملعقتين كبيرتين من أزهار الزيزفون والليلك مع كوب من الماء المغلي ، واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ ، ثم صفيها وخذي كوبًا دافئًا 3-4 مرات في اليوم.

صبغة زهور الليلك: صب كوب من الزهور مع نصف لتر من الكحول ، وختمه وأصر عليه في مكان مظلم لمدة أسبوعين ، ثم يصفى ويستخدم خارجيا للكمادات والمستحضرات للروماتيزم وترسب الملح.

أمور ليلك (لات سرينجا أمورينيس) - شجرة قصيرة ذات أوراق عريضة بيضاوية طويلة مدببة ونورات نهائية تتكون من أزهار بيضاء أو كريمية. لتحضير الأدوية ، يتم استخدام النورات ولحاء الأشجار. صبغة الفودكا من آمور أرجواني لحاء في الطب الشعبي تستخدم كمنشط ، وتسريب الإزهار كمدر للبول.

البنفسجي (لات. فيولا)

الالوان الثلاثة البنفسجي (lat.Viola tricolor) ، أو الزنابق ، إيفان دا ماريا ، اللون الثلاثي - بينالي عشبي أو سنوي لعائلة البنفسج بأزهار جميلة جدًا ، مطلية بجميع أنواع مجموعات الظلال. لإنتاج الأدوية ، يتم حصاد نباتات العشب المزهرة. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لعلاج العصاب وخفقان القلب والأرق والأمراض الالتهابية في الرئتين والجهاز التنفسي العلوي. نظرًا لتأثيره المدر للبول والمضاد للالتهابات ، غالبًا ما يتم تضمين عشب البنفسج ثلاثي الألوان في المستحضرات الطبية الموصوفة لعلاج أمراض المسالك البولية. للعشب البنفسجي أيضًا تأثير معرق وتنقية للدم ، لذلك فهو يستخدم للحمامات لأمراض المفاصل والجلد.

تسريب اللون البنفسجي ثلاثي الألوان: صب ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة مع كوب من الماء المغلي ، ودفئها في حمام مائي لمدة ربع ساعة ، ثم تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة ، ثم صفيها وخذ ثلث كوب 3-4 مرات في اليوم بعد الوجبات .

الزعفران (lat.Crocus)

زعفران، أو بذر الزعفران (لاتيني Crocus sativus) - نبات منتفخ معمر من عائلة Iris مع أزهار كبيرة على شكل جرس عطرة ذات لون أرجواني فاتح مع أنثرات صفراء أو برتقالية زاهية. الوصمات الجافة للنبات ، التي تحتوي على مواد تلوين ، مركبات الفلافونويد ، الكاروتينات ، الفيتامينات ، الزيوت الدهنية وغيرها من المواد القيمة ، لها خصائص علاجية. يتم حصاد الوصمات في فترة ما بعد الظهر في الطقس الجاف ، وتقطفها من الزهور. تستخدم وصمات أزهار الزعفران كتوابل وأيضًا كمسكن للألم.

تسريب وصمات الزعفران: صب ملعقة صغيرة من الوصمات المقطعة مع كوب من الماء المغلي ، واتركها لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها وخذ ملعقة كبيرة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم لعلاج الذبحة الصدرية وأمراض القلب والكلى الوظيفية.

إشنسا (إشنسا لاتينا)

إشنسا بوربوريا (لاتشنسا بوربوريا) - عشب معمر يصل ارتفاعه إلى 120 سم مع سلال زهور كبيرة ذات أزهار متوسطة أنبوبية حمراء داكنة وأزهار قرمزية مغبرة أو أزهار قصب أرجوانية. تزهر إشنسا في يوليو وأغسطس. بالنسبة لصناعة الأدوية ، يتم حصاد النورات وجذور النبات. إشنسا لها خصائص مطهرة ومبيدات للجراثيم عالية. يخفف ضخ ماء القنفذية من الألم ، ويحفز تحبيب الأنسجة ، ويسرع التئام القرحة والجروح. في الداخل ، يتم وصف مستحضرات إشنسا للحالات الإنتانية والمعدية ، وخارجيا - للدمامل ، الدمامل ، القرحة والجروح القيحية ، بما في ذلك تقرحات الفراش والحروق. يحفز إشنسا الجهاز العصبي المركزي ويزيد من الفاعلية.

صبغة للاكتئاب والطلاوة: يُسكب جزء واحد من جذور النبات بعشرة أجزاء من سبعين بالمائة من الكحول ، محكم الإغلاق ويصر في مكان مظلم لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك يتم ترشيحه وتناوله 20-30 نقطة ثلاث مرات في اليوم.

مغلي جذر القنفذية: صب ملعقة كبيرة من الجذور المفرومة مع 300 مل من الماء ، واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ثم صفيها وخذ 1-2 ملاعق كبيرة قبل الوجبات 3-4 مرات في اليوم.

لا يمكنك استخدام الأدوية المحضرة حسب الوصفات الموضحة في المقال إلا بعد استشارة الطبيب!

المؤلفات

  1. اقرأ الموضوع على ويكيبيديا
  2. معلومات عن نباتات الحدائق
  3. معلومات عن النباتات الطبية

الأقسام: نباتات الحدائق الطبية


النباتات والزهور

مرحبًا بكم في صفحات موقع Florets.ru الإلكتروني! على مواردنا يمكنك العثور على معلومات حول النباتات والزهور ، وأساسيات زراعة الأزهار الزخرفية ، وموسوعة النباتات والأسماء ، ومقالات حول حديقة وحديقة نباتية ، والطب الشعبي ، وزراعة الزهور ، والنباتات. تعلم كل شيء عن النباتات والزهور: الأسرار والأحاجي والقصص والأساطير والأساطير. ألقِ نظرة على كل هذه الصفحات وستجد نفسك في عالم الزهور الرائع! أحط نفسك بالورود ، معها تزهر الحياة ورائحتها!

تزيين منزلك بالورود هو تقليد قديم وجميل ومن المهم جدًا اتخاذ القرار الصحيح ، فتجلب نباتاتك الفرح لك ولأحبائك! بمساعدة الزهور ، يمكنك تحويل أي ديكور داخلي إلى زاوية مريحة وسيكون المنزل مليئًا بالانتعاش والرائحة.


صور النباتات الطبية

معظم الناس يحترمون الزهور الجميلة. للحفاظ على نبات مزهر مشرق في المنزل ، تحتاج إلى العثور على أسرار التكاثر. يتطلب المخلوق النادر المزهر امتثالًا فرديًا للشروط. تختلف التفاصيل الدقيقة لتربية الأنواع النباتية الكبيرة. في المقالة أعلاه ، حاولنا إعطاء بعض الأسرار لتجنب الأمراض عند تكاثر زهرة غير عادية. لتحديد الخطوات التالية ، يجب أن تحدد العائلة التي يتم تخصيص زهرة لها.

صور واسماء النباتات الطبية والاعشاب

أعشاب طبية ونباتات وصور بأسماء أعشاب طبية.

إشنسا البابونج زعفران
الهندباء ورد نكة
موناردا زعفران نبتة سانت جون
الراسن الهندباء حشيشة الدود
ألتاي الأم وزوجة الأب ملفوف هير
نعناع خروف الأم وزوجة الأب

انظر أيضًا: صور عن الطبيعة والنباتات والزهور

النباتات الطبية والأعشاب والصور والوصف والتطبيق والخصائص والعلاج.

هناك علاجات مختلفة. طب الأعشاب طريقة واحدة. تم استخدام الأعشاب الطبية (النباتات) لفترة طويلة ، والعلاج بالأعشاب له جذور عميقة في تاريخ البشرية. طوال فترة وجوده وتطوره ، كان على الشخص ، عن طيب خاطر وعن غير قصد ، تجربة خصائص وتأثيرات تلك النباتات التي نمت من حوله. وهكذا اكتسب الإنسان خبرة في استخدام النباتات الطبية.

حتى في الوقت الحاضر ، عندما يتم تطوير علم الأدوية (علم المواد الطبية وتأثيرها على الجسم) وصناعة الأدوية (الإنتاج الصناعي القياسي الشامل وعالي الأداء للمنتجات الطبية) ، يظل استخدام الأعشاب الطبية مناسبًا.

تستخدم النباتات الطبية لعلاج الأمراض الحادة والمزمنة. علاوة على ذلك ، يتم استخدامها كعامل وقائي. لكن يجب أن يكون مفهوما أنه ليس لكل مرض وليس في جميع الحالات ، يجب تناول الأعشاب الطبية. في بعض الحالات ، يفضل استخدام علاجات أخرى.

لماذا تظل الأدوية العشبية ذات صلة ولماذا يهتم بها الكثير من الناس. لأنه له تأثير خفيف على الجسم مع آثار جانبية أقل بكثير أو معدومة. وأيضًا لأن الإنسان والنبات جزء من طبيعة واحدة.

النباتات الطبية والأعشاب واستخداماتها ووصفها وخصائصها وصورها. ستجد كل هذا في هذا الموقع.

الأعشاب والنباتات الطبية ، الصورة

تشمل النباتات الطبية مجموعة كبيرة من النباتات والأعشاب المختلفة التي وجدت تطبيقًا في كل من الطب التقليدي والطب الشعبي البديل. ديكوتيون ، صبغات ، مقتطفات ، مساحيق ، مراهم مصنوعة من النباتات الطبية. تُستخدم جميع أجزاء النباتات تقريبًا - الأوراق واللحاء والفواكه والجذور. منذ زمن سحيق ، حاول الناس أن يعاملوا بالعلاجات الشعبية ، بالطبع ، لا ينبغي أن ننسى الآثار الجانبية. العديد من النباتات سامة كليًا أو جزئيًا. يتطلب استخدام مثل هذه النباتات والأعشاب الطبية عناية كبيرة.

تأكد من استشارة طبيبك قبل استخدام الأعشاب والنباتات الطبية.

تستخدم النباتات الطبية المختلفة على نطاق واسع في الممارسة الطبية ، وهنا بعض منها: كالاموس ، الصبار ، نبتة سانت جون ، التوت ، الكشمش ، الموز ، البابونج ، الهندباء ، البوهول ، إلخ.

تنمو الأعشاب والنباتات الطبية في مناطق مناخية مختلفة ، لذلك من المهم جدًا معرفة الفترة الزمنية التي يجب حصادها فيها. تعتمد صفاتهم الطبية على التجميع الصحيح والتخزين الإضافي للنباتات الطبية والأعشاب. لن أخبرك بالعائلات والأنواع التي ينتمي إليها هذا النبات أو تلك العشبة أو تلك ، لكنني سأحاول تنويرك في مثل هذه الأمور. كخصائص طبية ولأي أمراض يمكن استخدامها.

لعرض صورة للنبات المطلوب ، استخدم البحث على الموقع في الزاوية اليمنى العليا.

صور الأعشاب والنباتات الطبية:

نباتات طبية

نشأ العلاج بالأعشاب الطبية في العصور القديمة. تم العثور على معلومات حول هذا في أقدم السجلات المكتوبة للثقافة البشرية. خضع العلاج بالأعشاب لقرون من الاختبارات وظل موجودًا في ترسانة المنتجات الطبية حتى يومنا هذا. الخلايا النباتية هي مخزن ومصنع للأدوية. العديد من المواد التي تنتجها الخلايا النباتية لها خصائص علاجية.

تستخدم النباتات الطبية في شكل مسحوق ، عصير ، ضخ ماء ، مغلي ، صبغات كحولية ومستخلصات.

تعود الخصائص العلاجية للنباتات الطبية إلى وجود مواد فعالة دوائياً: قلويدات ، جليكوسيدات ، صابونين ، تانينات ، إنزيمات ، فيتامينات ، هرمونات. يتجنب استخدام المستحضرات العشبية العديد من الآثار الجانبية الملازمة للمضادات الحيوية والأدوية الاصطناعية الأخرى.

يمكنك العثور في هذا القسم على مزيد من المعلومات التفصيلية حول النباتات الطبية المستخدمة في منتجات شركة "Doctor Nonna".

شائع:
رعاية قطرات الثلج الظروف المتنامية والعناية بزهور الثلج. (43 المشاهدات) اختيار فالاينوبسيس كيفية اختيار فالاينوبسيس الأوركيد المناسب؟ ... (40 مشاهدة) كوهيا الجميع يحترم الزهور الزاهية. لزراعة نبات نادر في حديقة الزهور الخاصة بك ، من المهم ملاحظة التفاصيل الدقيقة للزراعة. ... (31 المشاهدات) نبيذ الهندباء مقتطف من كتاب نبيذ الهندباء. راي برادبري. (28 مشاهدة)
نباتات أخرى:

هناك نباتات تزدهر في البيئات القاسية - في الداخل أو في الهواء الطلق. فهم الأنواع التي ينتمي إليها النبات.

زهور فراش الزهرة زهور فراش الزهرة

يحترم البستانيون النباتات غير العادية. للحصول على نبات غريب في الدفيئة الخاصة بك ، تحتاج إلى معرفة أسرار المحتوى. كائن حي غريب يتطلب رعاية شاقة.

هناك زهور تتفتح جيدًا في أي بيئة - حتى في الدفيئة أو في الشارع. فهم أي واحد.

طحالب الطحالب Sphagnum moss Sphagnum moss لتكاثر الزهور والنباتات الداخلية

يحب معظم الناس الزهور غير العادية. للحفاظ على نبات نادر في حديقة الزهور الخاصة بك ، يجب عليك اتباع أسرار الرعاية. يتطلب أي مصنع الامتثال الدقيق للشروط. شروط رعاية الأنواع الكبيرة.

ثقافة الأناناس تاريخ ثقافة الأناناس

للحصول على نبات غريب في حديقة الزهور الخاصة بك ، يجب أن تعرف أسرار الرعاية. يحترم البستانيون الزهور الغريبة. في هذه المجموعة ، حاولنا إحضار مجموعة من المقالات إلى.

العناية ببروميليادس شروط زراعة البروميليا والعناية بها

لزراعة نبات غريب في المنزل ، تحتاج إلى العثور على أسرار المحتوى. الجميع يحب النباتات غير العادية. الظروف المتنامية للأنواع النباتية الكبيرة ليست كذلك.

أحدث:
البستنة العمودية ليانا للبستنة العمودية

.

الحديقة الصينية - الانسجام بين يين ويانغ (يين يانغ) مبدأ إنشاء حديقة صينية

.

الاتجاهات الحديثة في تصميم المناظر الطبيعية
اقرأ على الموقع

زراعة زهور البتونيا زراعة شتلات البطونية في أرض مفتوحة.

المشي عبر زاوية مشرقة من المستحيل عدم الالتفات إلى بعض الزهور الغريبة. وعلى الفور تطير فكرة ، أو ربما.

النباتات لها ذاكرة

يمكن تقسيم جميع النباتات الداخلية إلى مجموعات. يمكن تربية العائلات الأخرى حصريًا في المنزل دون عدوانية.

نباتات متواضعة نباتات داخلية متواضعة في منزلك

تعتبر النباتات إضافة جيدة للداخل. عندما بدأ الصباح بأحاسيس لطيفة ، كان كل شيء متوترًا.


منطقة التطبيق

يمكن أن يسمى Osmokot سمادًا عالميًا دون مبالغة. إنه رائع للتعامل مع:

  • نباتات الزينة والفاكهة التي تزرع في الأواني
  • محاصيل الدفيئة
  • نباتات تنمو في أرض مفتوحة - في حديقة نباتية ، في حديقة ، دفيئة ، في أسرة ، إلخ.
  • زهور - داخلية أو حديقة
  • تزرع شتلات الغابات في التربة المفتوحة أو في حاويات صغيرة
  • زهرة ، شتلات نباتية تزرع في أواني أو أشرطة.

وهكذا ، يستخدم Osmokot في البستنة وزراعة الزهور. ربما يكون الموقف الوحيد الذي لا يمكن استخدامه فيه هو زراعة النباتات في أقراص من الخث. تسمح الركيزة المتوازنة للمحاصيل بتلقي جميع العناصر الغذائية الضرورية حتى يتم زرعها في وعاء أو سرير حديقة. وبعد الانتقاء يُسمح باستخدامه لتغذية المحاصيل.


ماذا تستخدم الأعشاب الطبية

كل نبتة فردية! في بعض أجزاء النبات ، من البذور إلى الجذور ، تستخدم لتصنيع الدواء. يستخدم البعض الآخر فقط أجزاء فردية من النبات ، تلك التي تتركز فيها معظم المواد المفيدة للبشر.

مصطلح "المواد الخام الطبية" هو النبات بأكمله أو أجزائه ، ويتم تجميعها بشكل صحيح ومعالجتها وتجفيفها بشكل صحيح. يتم تحضير أشكال مختلفة من الأدوية من المواد الخام لاستخدامها في الطب والأدوية العشبية.

ما الذي يستخدم في الأعشاب الطبية؟

الأوراق الطازجة أو المجففةيمكن استخدام أجزاء منفصلة من الأوراق المعقدة. عادة ما يتم حصاد أوراق الشجر المطورة ، مع وبدون أعناق. ولكن في بعض الأنواع ، يتم حصاد الأوراق الصغيرة أيضًا. تشمل الأوراق شائعة الاستخدام ما يلي:

  • البتولا
  • لينجونبيري
  • أوراق القش
  • أوراق لسان الحمل.

الجزء العشبي والتي تشمل: البراعم ، والأغصان ، والأوراق ، والفواكه غير الناضجة ، ونظام الجذر. يتم استخدام قمم مجففة أو طازجة وأجزاء تحت الأرض من النبات. يتم حصاد الأعشاب خلال فترة الإزهار ، عندما تتشكل البراعم أو الثمار. في بعض النباتات ، يتم حصاد الأجزاء الهوائية فقط ، وفي البعض الآخر - كل العشب من الجذر ، وفي البعض الآخر - النبات بأكمله.
يستخدم العشب بالكامل في مثل هذه النباتات:

  • رأس آدم (بقلة الخطاطيف)
  • حقيبة الراعي
  • عشب خشن
  • موذورت.

زهور - هذه مادة خام تحتوي على أزهار أو نورات فردية ، وأحيانًا أجزاء فردية من الزهور (على سبيل المثال ، بتلات). تستخدم طازجة ومجففة. تُقطف الأزهار خلال فترة التبرعم أو في بداية الإزهار ومنتصفه.
الأكثر شهرة:

  • زهور الزيزفون
  • زهور البابونج
  • زهور آذريون.

فاكهة.وتشمل هذه الفاكهة الزائفة أو البسيطة أو المعقدة والفواكه المركبة وأجزائها الفردية. عادة ما يتم حصادها عندما تنضج ، وتستخدم طازجة أو مجففة.
الفواكه الأكثر استخداما:

  • ارتفع الوركين
  • الزعرور.

بذور - هذه بذور كاملة وبذور وجزء من الفلقات. يتم حصادها غير الناضجة (يحدث النضج بعد الحصاد) وتنضج تمامًا. بعد إزالتها من الفاكهة ، تجفف البذور.
الأكثر شهرة:

  • بذور الكتان
  • بذور شوك الحليب.

نباح - هذا هو الجزء الخارجي من الجذع ، البراعم ، الجذور. يتم حصاد اللحاء في الربيع ، أثناء تدفق النسغ ، متبوعًا بالمعالجة والتجفيف.
الأكثر شهرة:

  • لحاء النبق
  • لحاء البلوط.

الجذور والجذور - الأجزاء الجوفية من النباتات الطازجة أو المجففة. يتم جمعها من النباتات المعمرة في أوائل الربيع أو الخريف. المعالجة اللاحقة: تنظيف التربة وإزالة الأجزاء المتعفنة والميتة والأوراق والبراعم. يتم تقطيع الجذور الكبيرة مسبقًا إلى قطع على طول الجذمور أو عبر ، ثم يتم تجفيفها.
الأكثر شهرة:

  • جذور نبات الجنسنغ
  • نظام جذر حشيشة الهر المخزنية
  • جذور وجذور الراسن.


الأعشاب التي تستخدم في الطب التقليدي للعلاج

تستخدم العديد من الأعشاب الضارة في الطب التقليدي. من المنتجات الطبية المذكورة أعلاه ما يلي:

  • عشبة القمح - بسبب وجود حمض السيليك ، فهي تستخدم في علاج القصبات الهوائية والروماتيزم والنقرس ولتحسين التمثيل الغذائي.
  • الشوك - يشفي الكبد ويعزز النشاط الجنسي
  • لسان الحمل - يشفي الجروح بدون تقيح
  • البرسيم - يساعد على إذابة الأختام في حالة اعتلال الخشاء.

خصائص الشفاء تمتلكها لبلاب بودرا والأرقطيون والهندباء وعشرات من الحشائش الأخرى.

ردة الذرة الأزرق

يوجد فقط في التربة التي تحتوي على الحصى. تكاثر بالبذور فقط. تحتوي أزهار ردة الذرة على مادة brevicepsin ، التي لها تأثير واضح في توسع الأوعية ، وتستخدم كمدر للبول وملين خفيف ، لأمراض الجهاز الهضمي (في مجموعات) وفي التجميل المنزلي.

نبات القراص

الأوراق غنية بحمض الأسكوربيك والكاروتين. نبات القراص له تأثير مرقئ ومضاد للالتهابات ومفرز الصفراء ، ويعيد القوة ، ويحسن تكوين الدم (يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء ويقلل من السكر) ، ويطبيع التمثيل الغذائي للدهون. البذور مفيدة للرجال لزيادة الفاعلية.

ذيل الحصان

يتم استخدامه كعامل مضاد للالتهابات ومرقئ. يقلل ذيل الحصان من ضغط الدم ، ويحفز قشرة الغدة الكظرية ، ويعزز التخلص من الرصاص من الجسم. عند استخدامه كمدر للبول ، لا يتم غسل البوتاسيوم. يحتوي على السيليكون ، لذلك فإن ديكوتيون من المواد الخام يساعد على تحسين نمو الشعر.


اختيار النباتات لحديقة حارة

التجاعيد Agastakhis

Agastakhis متجعد ، أو متعدد التجاعيد ، أو Tibetan Lofant ، أو النعناع الكوري (Agastache rugosa) - نكهة اليانسون اللذيذة للسلطات والشاي. يطلق عليه "الجنسنغ الشمالي" لقدرته على تقوية جهاز المناعة. يتم استخدامها في التجميل للحفاظ على مرونة وشباب الجلد.

عشب معمر لعائلة Yasnotkov. يستخدم الجزء الموجود فوق سطح الأرض طازجًا لصنع السلطات والشاي. Lofant هو أيضًا نبات عسل ممتاز وله خصائص طبية فريدة. تشمل مزايا هذه العشبة الحارة بساطتها وسهولة زراعتها. يتم نشر Lofant عن طريق البذر المباشر للبذور في أرض مفتوحة أو من خلال الشتلات. الحد الأدنى لنمط الزراعة هو 25 × 25 سم ، ويجب تغطية النباتات لفصل الشتاء.

Agastakhis متجعد ، أو Tibetan Lofant (Agastache rugosa). © دالجيال

يانسون عادي

يانسون عادي ، يانسون فخذ (بيمبينيلا أنيسوم) نبتة سنوية ، رقيقة وقصيرة محتلة. الجذر رقيق ، مغزلي ، جذري. الجذع يصل ارتفاعه إلى 30-50 سم ، منتصب ، مدور ، مجعد ، متفرّع في الجزء العلوي.

عشب طبي سنوي من عائلة Umbelliferae مع ساق منتصبة متفرعة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ومغطاة بزغب قصير. الأوراق متناوبة ، والأوراق السفلية كاملة ، معنقدة طويلة ، مدورة الشكل أو قلبي الشكل. الزهور صغيرة ، بيضاء ، في مظلات معقدة. تزهر من يونيو إلى سبتمبر. يفضل المناطق المشمسة أو الطميية الرملية أو التربة الطينية.

يتم استخدام ثمرة اليانسون الناضجة التي تحتوي على زيت أساسي. المستحضرات من ثمار اليانسون تؤخر عمليات التعفن والتخمير في الأمعاء ، وتخفيف التشنجات في أعضاء البطن ، وتمنع تطور الميكروبات في الحوض الكلوي والمثانة ، ولها خصائص مقشعة ومدر للبول. يتم تخمير ثمار اليانسون مثل الشاي.

اليانسون العادي أو الفخذ اليانسون (Pimpinella anisum)

ريحان

ريحان (أوسيموم) - ينتمي إلى عائلة أعشاب النعناع ، ويستخدم كتوابل للعديد من الأطباق. الريحان الطازج له رائحة زاهية يمكن وصفها بأنها خليط بين عرق السوس والقرنفل. تحتوي معظم أنواع الريحان على أوراق خضراء ، لكن ريحان العقيق له لون أرجواني جميل. الأنواع الأخرى من الريحان ، مثل الريحان والريحان والقرفة ، سميت بهذا الاسم بسبب روائحها الخاصة.

نبتة متفرعة للغاية بارتفاع رباعي السطوح يتراوح ارتفاعها بين 30 و 60 سم ، وأوراقها مستطيلة الشكل ، ذات أسنان قليلة ، خضراء أو أرجوانية يصل طولها إلى 5.5 سم. وفي نهايات السيقان ، يقذف الريحان أزهار على شكل شرابات تتكون من عدة أزهار. يمكن أن يكون لونها مختلفًا: وردي ، أبيض ، أبيض وأرجواني.

يستخدم الريحان على نطاق واسع كتوابل طازجة وجافة. كتوابل ، يتم تقديرها أكثر طازجة.

سلطة الخردل

سلطة الخردل أو أوراق الخردل - مجموعة متنوعة من الخردل (براسيكا جونسيا) نبات سنوي مقاوم للبرد ينضج مبكرًا. في غضون شهر ، طورت وردة كبيرة من الأوراق الكبيرة ، الأصلية في اللون. الزهور صغيرة ، صفراء ، مجمعة في أزهار على شكل سبايك ، والفاكهة عبارة عن جراب.

تستخدم الأوراق الصغيرة من أوراق الخردل طازجة لتحضير السلطات وكطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك ، في صورة مسلوقة ، وكذلك مملحة ومعلبة. يعد الخردل أحد أقارب الجرجير ، ولكنه يشبه الجرجير في وقت مبكر من نضجه. تحفز أوراق الخردل الشهية ، وتعزز إفراز العصارة المعدية والصفراء ، ولها تأثيرات مطهرة ومضادة للالتهابات.

الخردل الأخضر ، حيث يسود حمض الأسكوربيك والروتين (فيتامينات C و P) في المركب الطبيعي للفيتامينات ، هو عامل ممتاز مضاد للامتصاص يمنع الشيخوخة المبكرة لجدران الأوعية الدموية ، وفقدانها لمرونتها وترسب لويحات الكوليسترول على الجدار الداخلي للأوعية الدموية. نظرًا لأن الخردل الأخضر يحفز الشهية ، فلا ينبغي تضمينه في نظام غذائي لفقدان الوزن.

توابل

اوريجانو او اوريجانو (أوريجانوم) هو جنس من النباتات العشبية من فصيلة الحملان (Lamiaceae) ، تشمل 45-50 نوعًا. نباتات أو شجيرات عشبية معمرة ارتفاعها 30-75 سم جذمور شبيهة بالزحف في كثير من الأحيان. رباعي السطوح ، منتصب ، محتلم قليلاً ، مجعد في الجزء العلوي. الأوراق متقابلة ، معنقدة ، مستطيلة الشكل ، بيضاوية الشكل ، كاملة الحواف ، مدببة عند الطرف ، خضراء داكنة من الأعلى ، خضراء رمادية من الأسفل ، بطول 1-4 سم.

هذه العشبة لها رائحة قوية. تستخدم تقليديا في المطبخ اليوناني والبلقاني. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والسمك المقلي ومناسب أيضا لتنكيه الزيوت النباتية.

يتم قطف الأوراق حسب الحاجة. في الهواء الطلق من يونيو إلى نوفمبر ، في المنزل على مدار السنة.

اوريجانو او اوريجانو. © يلود

الزوفا

Hyssop ، نبتة سانت جون الزرقاء (الزوفا) هو جنس من النباتات من عائلة Lamiaceae. الأعشاب أو الشجيرات الحارة ذات الرائحة القوية المعمرة ذات الأوراق الخطية أو المستطيلة.

شجيرة مقاومة للجفاف والشتاء شديدة التحمل. تشكل شجيرة بارتفاع 50-60 سم وقطرها يصل إلى 60-70 سم ، مع براعم منتصبة متفرعة. البراعم مبشورة من الأسفل: في السنة الأولى تكون خضراء ، وبعد ذلك تكتسب صبغة بنية رمادية. يترك لاطئة ، بدون سويقة ، صغيرة ، خضراء. الزهور زرقاء. طعم السيقان والأوراق والزهور مرير وحار.

في الطهي ، يتم استخدام الأوراق المجففة للثلث العلوي من النبات. تستخدم السيقان الصغيرة والأوراق والزهور الطازجة والمجففة لتذوق الوجبات والوجبات الخفيفة. في الطب الشعبي ، يستخدم الزوفا في الذبحة الصدرية وأمراض الجهاز الهضمي. يعزز الهضم ويحفز الشهية.

ينصح كبار السن بنقع Hyssop كمشروب مقوي. يمتلك خصائص مبيد للجراثيم.

عندما تزرع من أجل التوابل ، يتم حصادها طوال فصل الصيف: من نبات مخصص للأغراض الطبية ، يتم قطع السيقان قبل الإزهار. في الوقت نفسه ، يتم قطع الجزء العلوي من السيقان وتجفيف المجموعة في الظل. يخزن في مكان بارد وجيد التهوية.

الشيرفيل المشترك

الشيرفيل المخرم ، أو الكوبير ذو الأوراق البوتينية ، أو الشيرفيل العادي (أنثريسكوس سيريفوليوم) نبات سنوي يبلغ ارتفاعه 15-50 سم وله جذر مغزلي. السيقان مستقيمة ، محتلة قريبًا ، متفرعة من القاعدة تقريبًا ، منتفخة عند العقد. الأوراق مثلثة الشكل ، مشرحة ثلاث مرات.

لها رائحة حلوة من اليانسون ، طعم حار حلو ، يشبه طعم البقدونس ، وهذا هو السبب في استخدامه كتوابل. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الخضراء الأخرى - الطرخون والبقدونس والريحان. في أمريكا الشمالية ، يتم استخدام الكرز المطحون لشواء أطباق الدواجن والأسماك والبيض. يتم استخدامه مع البيض المسلوق والعجة المملحة وصلصات السمك والزبدة الخضراء وحساء البطاطس وسلطة البطاطس والسبانخ والدواجن والأسماك ولحم الضأن ولحم الضأن.

أطباق Chervil هي فيتامين جيد ومنشط. في الطب الشعبي ، تم استخدام أوراق وثمار النبات لأمراض الكلى والمثانة كطارد للبلغم وقابض لاضطرابات الجهاز الهضمي. نبات عسل جيد.

بذر الكزبرة أو الكزبرة

بذر الكزبرة أو الكزبرة (كورياندروم ساتيفوم) هي عشب سنوي من مظلة الأسرة (أبياسيا) ، أحد أشهر الأعشاب. ساق الكزبرة منتصبة ، مجردة ، يصل ارتفاعها إلى 40-70 سم ، متفرعة في الجزء العلوي. الأوراق القاعدية عريضة الفصوص ، مشرحة بشكل خشن ، مع فصيصات عريضة وأعناق طويلة ، وأوراق علوية على أعناق قصيرة ذات فصوص خطية ضيقة. الزهور صغيرة ، بيضاء أو وردية ، مرتبة في مظلات معقدة في نهايات السيقان ، مكونة من 3-5 أشعة. أزهار هامشية بطول 3-4 مم.

تستخدم ثمار الكزبرة على نطاق واسع كتوابل لتعطير وتقوية النقانق والجبن واللحوم والأسماك المعلبة والمخللات والمخللات والمشروبات الكحولية ، وتضاف في خبز بورودينو والحلويات ومنتجات الطهي ، وكذلك في صناعة بعض أنواع البيرة.

تؤكل أوراق نباتات الكزبرة النباتية الصغيرة في مراحل الوردة وبداية إطلاق النار. للأوراق رائحة نفاذة ، تؤكل في السلطات ، وتستخدم أيضًا كتوابل للشوربات وأطباق اللحوم. نبات عسل ممتاز. تعتبر الأوراق الرقيقة من التوابل الممتازة للسلطات والدورتين الأولى والثانية ، وتستخدم البذور في تحضير المخللات والحلويات. الكزبرة مفيدة أيضًا لنزلات البرد وأمراض المعدة.

بذر الكزبرة والكزبرة. © فورست وكيم ستار

كاشم

لوفاج (ليفستيكوم أوفيسينال) هو عشب معمر ، جنس monotypic من عائلة Umbrella. يبلغ ارتفاع الجذع 100-200 سم ، غير لامع ، مع سطح مزرق ، متفرّع من الأعلى. الأوراق لامعة ، ريشية ، ذات فصوص كبيرة منقوشة أو معينية ، محفورة إلى حد ما.

مقاومة الصقيع ومقاومة البرد. رائحة الكشمش حادة ، حارة ، الطعم حلو في البداية ، ثم حاد ، حار ، مر إلى حد ما. يتم الحصول على زيت عطري من النبات الذي يستخدم في صناعة العطور والطبخ. تستخدم السيقان والأوراق والجذور الطازجة لتذوق الحلويات والمشروبات والمخللات. حتى الإضافات الصغيرة من الخضر تغير المذاق وتعطي الطعام المعلب رائحة عيش الغراب المميزة.

تؤكل الأجزاء الخضراء وجذور النباتات الصغيرة كتوابل في تحضير الزيت الأخضر ، وتضاف السلطات إلى الصلصات واللحوم المقلية والمرق والحساء والخضروات وأطباق الأرز والحبوب والدواجن والأسماك. مع إضافة القليل من الكشمش ، يكتسب مرق اللحم القوي طعمًا رائعًا بشكل استثنائي ، حيث يتم التأكيد على مذاق اللحم وتعزيزه. Lovage له أهمية خاصة في التغذية الغذائية ، إلى جانب الشبت والريحان. تظهر جذور كحول في النظام الغذائي لأمراض الكبد والمرارة والكلى والسمنة والروماتيزم وانتفاخ البطن.

مردقوش

البردقوش (أوريجانوم ماجورانا) هي نوع من النباتات العشبية المعمرة من جنس Oregano (أوريجانوم) من عائلة Yasnotkovye. في الشرق الأوسط ، يُعرف باسم "الزعتر". السيقان منتصبة ، متفرعة ، ارتفاعها 20-45 (50) سم ، خشبية في القاعدة ، رمادية فضية. الأوراق مستطيلة الشكل بيضوي الشكل أو ملقمة ، معنق ، منفرجة ، كاملة الحواف ، رمادية-تومنتوز على كلا الجانبين. النورات مستطيلة ، مشعرة ، من ثلاثة إلى خمسة حزم دائرية ، لاطئة ، بيضاوية ، قصيرة على شكل مسمار في نهايات الفروع. الزهور صغيرة ، الكورولا محمر أو وردي أو أبيض.

حاليًا ، يستخدم البردقوش بشكل أساسي كتوابل ؛ يضاف إلى السلطات والحساء وأطباق الأسماك والخضروات الطازجة أو المجففة ، وللتعليب. يستخدم النبات أيضًا في تحضير الخمور والخمور والحلويات والنقانق والخل ونكهة الشاي. يتم استخراج الزيت العطري من الجزء الجوي من نبات مزهر.تم العثور على مسحوق الأوراق الجافة في خليط الفلفل. يحسن البردقوش الهضم ، ويساعد على انتفاخ البطن ، وله تأثير مهدئ ومدر للبول.

في الطب في بعض البلدان ، يستخدم النبات لأمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. يشار إلى استخدام البردقوش للتغذية الغذائية لمرضى المعدة. في الطب الشعبي ، يُعرف بأنه عامل منشط للمعدة ومضاد للنزلات والتئام الجروح. جنبا إلى جنب مع الأدوية الأخرى ، تم استخدام البردقوش للشلل ، والوهن العصبي ، والربو القصبي والتهاب الأنف. تم استخدام النبات داخليًا في شكل تسريب وخارجي - للحمامات والمستحضرات كعامل التئام الجروح. نبات عسل قيم.

مردقوش. © فورست وكيم ستار

ميليسا

ميليسا ، ليمون نعناع ، عسل ، نبتة أم ، سرب ، نحل (ميليسا أوفيسيناليس) هي عشبة معمرة من الزيوت العطرية من جنس ميليسا (ميليسا) من عائلة Yasnotkovye. جذمور متفرعة للغاية. متفرعة ، رباعي السطوح ، محتلم بشعر قصير مع مزيج من الغدد ، أو شبه مجعد. الأوراق متقابلة ، معنق ، بيضوي إلى دائري الشكل ، مشرشر ، محتلم.

يزرع من أجل الأوراق البيضاوية ، والتي عند فركها تنبعث منها رائحة ليمون قوية. ميليسا ، كتوابل ، تسير بشكل جيد مع أطباق اللعبة ولحم العجل ولحم الضأن والأسماك والفطر. تضاف أوراق المليسة الطازجة في تحضير الصلصات والخضروات والشوربات بأنواعها (الفاكهة ، البازلاء ، البطاطس ، الفطر). يحب الكثير من الناس إضافة بلسم الليمون إلى الحليب لتحسين رائحته ، إلى الجبن القريش المبشور.

تعالج ميليسا عسر الهضم ، وتحسن الشهية ، وتستخدم للآلام العصبية والروماتيزمية ، كمدر للبول ، وتستخدم للاكتئاب ، والأرق ، والصداع النصفي ، وآلام الدورة الشهرية ، والضعف العصبي ، والصداع النصفي ، والأرق ، وفقدان القوة العام ، وبعض أشكال الربو ، ونزلات البرد. ، طفح جلدي ، ألم في القلب وخفقان ، مغص في المعدة والكبد ، فقر دم ولتحسين التمثيل الغذائي. ظاهريا - مع أمراض اللثة وداء الدمامل.

يتم استخدام صبغة كحولية من هذه العشبة الحارة للآلام الروماتيزمية والتهاب العضل العصبي ، كمادات مصنوعة من العشب - كمسكن للآلام للكدمات والتهاب المفاصل والقرحة. يعزز النبات نشاط الجهاز الهضمي ، ويحتوي على ملين خفيف ، ويوقف الغثيان والقيء ، ويخفف المعدة والأمعاء من الغازات. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لألم القلب وآلام العظام والقيء لتقوية الذاكرة. يستخدم العصير لعلاج الجروح القديمة.

ميليسا. © فورست وكيم ستار

نعناع (نعناع) هو جنس نباتات من فصيلة الحملان. يحتوي الجنس على حوالي 25 نوعًا وحوالي 10 أنواع هجينة طبيعية. جميع الأنواع عطرية للغاية ، ومعظمها يحتوي على الكثير من المنثول.

يستخدم النعناع على نطاق واسع في الطب والصيدلة والطبخ. في أغلب الأحيان ، نستخدمه كعشب عند تحضير الشاي.

بوراجو

لسان الثور ، لسان الثور ، لسان الثور ، لسان الثور (بوراجو) هو جنس monotypic من عائلة Borage (Boraginaceae). النوع الوحيد هو لسان الثور (بوراغو أوفيسيناليس) هي عشب سنوي. نبتة سنوية ، صلبة الشعر ، ارتفاعها 60-100 سم ، جذعها مستقيم أو صاعد ، سميك ، مضلع ، مجوف ، متفرّع من الأعلى. الأوراق القاعدية والساق السفلية بيضاوية الشكل أو بيضاوية ، منفرجة عند القمة ، أوراق الساق ضيقة إلى القاعدة إلى سويقات قصيرة ، مستطيلة بيضاوية الشكل ، لاطئة ، محتضنة ، مثل السيقان ، مغطاة بشعر أبيض صلب.

إنها بدائل جيدة للخيار ، وتضاف إلى الخل والسلطات والصلصات (الخردل والطماطم والقشدة الحامضة) والأطباق الجانبية وأوكروشكا وحساء الخضار البارد والبرش. تُستخدم الجذور التي يتم جمعها في الخريف لصنع الزبدة الخضراء ، وتضاف إلى الجبن ، والجبن ، والقشدة الحامضة ، وصبغات النكهة ، والنبيذ ، والخل ، والعصائر ، والبيرة ، والجواهر والمشروبات الباردة.

عشب الخيار يعطي طعمًا حارًا للحم المفروم واللحوم المفرومة والأسماك المقلية في الزيت النباتي. تستخدم أزهار الخيار الطازجة والمجففة في صناعة المشروبات الكحولية والحلويات.

بوراجو ، عشب الخيار. © ماريلونا

بريلا

بريلا (بريلا) هو جنس monotypic من النباتات العشبية السنوية من عائلة Lamiaceae. النوع الوحيد Perilla frutescens... نباتات عشبية ذات ساق صاعد مستقيم. الأوراق السفلية كبيرة ، طويلة معنق ، بيضاوية الشكل ، والعلوية مستطيلة بيضاوية الشكل ، لاطئة أو قصيرة معنق.

ثقافة التوابل والنكهة الجديدة. نظرًا لتأثيره الزخرفي العالي ، يمكن زراعته كنبات كبح. الصنف ينضج مبكرًا ، مقاوم للبرد ، مع موسم نمو طويل - 135-150 يومًا. النبات طويل - 120-140 سم ، الجذع منتصب ، متفرع ، رباعي السطوح. يزرع في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية ، من خلال الشتلات أو البذر المباشر. كتلة النبات الواحد 200-500 جم ، محصول الأوراق ، حسب ظروف النمو ، هو 0.5-5.0 كجم / م 2.

يوصى باستخدامه للأوراق الشابة الخضراء الطازجة (السلطات ، أطباق اللحوم والأسماك) ، في مرحلة النضج التقني ، تُملح الأوراق وتُخلل ، وتستخدم أيضًا كمسحوق من الأوراق الجافة كمادة مضافة عطرية إلى أطباق اللحوم والخضروات. تعتبر خضار البريلا من العصير والحساسية مع طعم منعش ورائحة معتدلة غير عادية ، حيث توجد نغمات من الكراميل وزهور اليانسون ونغمات الفلفل الخفيفة جدًا.

بقدونس

بقدونس (بتروسلينوم) - جنس صغير من نباتات البينالي من مظلة الأسرة (أبياسيا). الأوراق مزدوجة أو ثلاثية. أسنان الكأس غير واضحة ، البتلات صفراء أو خضراء أو بيضاء ، غالبًا مع صبغة حمراء في القاعدة ، قلبية ، محززة في القمة وفي الشق مع فص طويل منحني داخليًا.

يستخدم البقدونس كعشب حار في شكله الطازج والمجفف والمملح في كثير من الأحيان ، والأوراق كجزء لا يتجزأ من السلطات ، والأوراق والخضروات الجذرية كإضافة للأطباق الجانبية والشوربات ، وخاصة أطباق السمك. تحتفظ الخضروات المجمدة حديثًا بخصائصها الغذائية والشفائية تمامًا لعدة أشهر (إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، حتى عام).

الخضروات الجذرية للبقدونس صالحة للأكل ، لكنها رقيقة وخشنة ، لذلك نادرًا ما تستخدم. في الطب (أقل في الطهي) ، تستخدم بذور البقدونس أيضًا. يشتهر البقدونس بتأثيراته المدرة للبول ، مفرز الصفراء والمحفزة.

بقدونس. © فورست وكيم ستار

الرجلة

الرجلة ، دندور (بورتولاكا) هو جنس من النباتات من عائلة Portulacaceae (Portulacaceae) هو جنس من نباتات لحمية واحدة أو معمرة من عائلة الرجلة. حوالي 100 نوع (وفقًا لمصادر أخرى ، ما يصل إلى 200) في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في كلا نصفي الكرة الأرضية. السيقان مفتوحة أو صاعدة ، الأوراق متبادلة أو متقابلة تقريبًا. غالبًا ما تكون الأزهار صغيرة وغير واضحة وفي كثير من الأحيان - مفردة كبيرة.

تُستخدم براعم وأوراق Portulaca oleracea الصغيرة (يفضل حصادها قبل الإزهار) كزينة لأطباق اللحوم والأسماك - مسلوقة بالثوم أو الخل أو الزيت النباتي أو مطهية بالبصل في الزيت النباتي.

إن استخدام الرجلة الكبيرة المزهرة في تصميم الحدائق متنوع للغاية. يزرع في أحواض زهور (غالبًا في أحواض زهور السجاد) ، على التلال ، وأحواض الزهور ، والمنحدرات الجافة ، والجدران الحجرية ، عند مفاصل الألواح الخرسانية في الجنائن. في التربة الجافة ، يمكن أن تحل الرجلة محل العشب.

الرجلة (Portulaca oleracea). © ألفا

راوند

الراوند (الرومات) هو جنس من نباتات عائلة الحنطة السوداء. هذه أعشاب معمرة كبيرة جدًا ذات جذور سميكة وخشبية ومتفرعة. السيقان الهوائية سنوية ، مستقيمة ، سميكة ، مجوفة وأحيانًا مجعدة قليلاً. الأوراق القاعدية كبيرة جدًا ، طويلة معنق ، كاملة ، مفصصة براحة اليد أو مسننة ، وأحيانًا تكون أعناق متموجة أسطوانية أو متعددة الأوجه على طول الحافة ، ومجهزة بأجراس كبيرة في القاعدة. الأوراق الجذعية أصغر. ينتهي الجذع بإزهار ذعر كبير.

يتم تقطيع أعناق طازجة ، بعد إزالة الجلد الكثيف ، إلى قطع وتؤكل:

  1. مطبوخ في شراب السكر ، ينتج عنه مربى حامض ولذيذ
  2. يغلي قليلاً في شراب السكر السميك ، ويجفف ويعاد غمسه في شراب في اليوم التالي ، وينتج راوند ملبس
  3. تُسلق بالماء المغلي وتُهرس من خلال غربال وتُسلق مع السكر ، وتُستخدم كحشوة في الفطائر الحلوة ، تذكرنا بطعم عصير التفاح
  4. يتم تحضير النبيذ ، مثل Chablis ، من عصير الأعناق ، ويتم تخمير العصير الممزوج بالماء والسكر أولاً ، عندما يتم الانتهاء من الأخير ويتم تصفية السائل ، وتصفيته ، وحمايته ، وتعبئته ، حيث يتم الاحتفاظ بهما في زجاجات. سنة على الأقل في القبو.
راوند. © كاشي

إكليل الجبل

إكليل الجبل (روزمارينوس) هو جنس من الشجيرات دائمة الخضرة لعائلة الحمل (Lamiaceae). كاليكس بيضوي الشكل ، شفتين ، شفتين منقسمة مع ثلاثة أسنان قصيرة ؛ سفلي ذو أسنان ، ثلاثة فصوص ، مع فص متوسط ​​كبير. اثنين من الأسدية ، anthers وحيدة الخلية. الأوراق متقابلة ، وضيقة ، وخطية.

يحتوي إكليل الجبل على رائحة عطرية قوية وحلوة وكافور ، تذكرنا بالصنوبر ، وطعم حار للغاية ، لاذع قليلاً. تستخدم الأوراق الطازجة أو الجافة ، والزهور ، والبراعم الصغيرة كتوابل لمعالجة الأسماك ، بكميات صغيرة تضاف إلى حساء الخضار والأطباق ، والسلطات ، واللحوم المفرومة ، واللحوم المقلية ، والدواجن المقلية ، والفطر ، والملفوف الأحمر والأبيض. ماء مالح. يعطي طعمًا لطيفًا للأجبان الطرية والبطاطس ولحوم الطرائد والأسماك والمعجنات.

يستخدم زيت إكليل الجبل الأساسي في صناعة العطور ومستحضرات التجميل والأوراق والزهور والبراعم الصغيرة - في صناعة المشروبات الكحولية والمخابز.

تم استخدام أوراق الروزماري والبراعم السنوية في الطب الشعبي الداخلي لانقطاع الطمث ، كعقار قابض ، منشط للعجز الجنسي ، مسكن - للاضطرابات العصبية في سن اليأس ، مسكن للألم - لألم في القلب ومغص المعدة وخارجيا - لالتهاب الأعصاب والتهاب الوريد الخثاري والروماتيزم ، النكاف ، التهاب الغدة النكفية كعامل التئام الجروح. يتم استخدامه في المستحضرات العشبية المركبة الحديثة

جرجير

الجرجير ، بذر اليرقة ، البذر الهندو (جرجير ساتيفا) هو عشب كل سنتين من جنس Eruka (جرجير) من عائلة الملفوف (الكرنب). الجذع مستقيم ، متفرع ، محتلم قليلاً. الأوراق هي قيثارة أو تشريح ، مع فصوص مسننة.

يُزرع كعشب حار في البحر الأبيض المتوسط ​​منذ أيام الإمبراطورية الرومانية ، حيث كان يُعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية. حتى القرن العشرين ، كان يتم حصاد الجرجير بشكل أساسي في البرية ، ولم يتم استخدام الزراعة على نطاق واسع ، ولم يدرسها العلم عمليًا. لها طعم غني لاذع.

يستخدم بشكل أساسي في السلطات ، وأيضًا كإضافة نباتية لأطباق اللحوم والباستا. في سلوفينيا الساحلية (خاصة في كوبر) يضاف إلى جبن تشيبوريك. غالبًا ما تستخدم في إيطاليا في تحضير البيتزا ، وعادة ما يتم إضافة الجرجير إليها قبل وقت قصير من انتهاء الطهي أو بعد ذلك مباشرة. يستخدم أيضًا كعنصر في البيستو بالإضافة إلى (أو كبديل) الريحان.

في القوقاز ، تؤكل البراعم والأوراق الصغيرة. تُستخدم الأوراق كتوابل للأطباق على شكل سلطة ، وتؤكل براعم الشباب طازجة ، وتستخدم البذور لصنع الخردل. في الطب الهندي ، تستخدم البذور كدواء مهيج ومضاد للجلد في الطب الشعبي - للأمراض الجلدية ، والعصير - للقرحة ، والنمش ، والأورام الدموية ، والكالو ، والأورام الحميدة الأنفية.

روتا (روتا) - جنس من الأعشاب المعطرة دائمة الخضرة والشجيرات القزمية والشجيرات من عائلة روتوفي (الجذور). الأوراق ثلاثية الأوراق أو ريشية الشكل ، مرقطة بغدد شفافة ، مع زيت عطري عطري.

يتم تربيتها كعشبة حارة من أجل الأوراق الصغيرة ، والتي تستخدم كتوابل للأطباق ، ولرش السندويشات والخل (طعم يشبه الثوم أو البصل) ، وأيضًا كدواء يتم تقطيع النبات من أجله قبل الإزهار مباشرة ثم تجفف ...

كرفس

كرفس (أبيوم) - جنس نباتات الأسرة المظلة (أبياسيا) ، زراعة الخضروات. هناك حوالي 20 نوعًا في المجموع ، منتشرة في جميع القارات. عشبة نباتية كل سنتين مع خضروات جذرية سميكة مغزلية الشكل بيضاء صفراء وبنية ولحم مسامي. الأوراق لامعة ، خضراء داكنة ، أعناق الأوراق القاعدية طويلة وسمينة.

تضاف جميع أجزاء هذه العشبة الحارة إلى الدورتين الأولى والثانية والسلطات والمشروبات والصلصات والتوابل. يستخدم الجذمور أيضًا في شكل جاف. ينصح باستخدام السيقان بدلاً من الملح لأمراض المرارة وهشاشة العظام وأمراض الكلى. في الطب ، يتم استخدامه كمدر للبول. إنه مثير للشهوة الجنسية.

الكرفس الجذر له تأثير مدر للبول ومنشط ويستخدم على نطاق واسع لأمراض الكلى والمثانة. في المعالجة المثلية ، تُستخدم مقتطفات من البذور والجذور والأوراق كعلاج مدر للبول وعلاج للقلب ، وكذلك لأمراض الأعضاء التناسلية.

كرفس مثقف. © راسباك

زعتر

زعتر ، زعتر ، زعتر ، عشب بوغورودسكايا ، قماش (الغدة الضرقية) هو جنس من الشجيرات القزمية من عائلة Yasnotkovye (Lamiaceae). شجيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى 35 سم مع ساق خشبي أو ساق صاعد وينصب أو يصعد الفروع العشبية. الجذور الخشبية. السيقان خشبية في القاعدة ، منتشرة على التربة ، متفرعة ، مع ثني أو منتصبة الشعر المغطى.

تتنوع الأوراق من حيث الحجم والتعرق والشكل (من دائرية أو بيضاوية إلى مستطيلة خطية) ، صلبة ، شبه جلدية ، قصيرة الأعناق ، أقل طعماً ، كاملة أو مسننة في بعض الأحيان (سمة ثابتة في بعض أنواع الشرق الأقصى).

براعم الزعتر الصغيرة لها رائحة ليمون قوية وممتعة وطعم لاذع قليلاً. يوصى بإضافة الزعتر إلى أطباق لحم الضأن ولحم الخنزير. تحتوي هذه العشبة الحارة على زيت عطري ذو رائحة قوية. يعمل الزعتر جيدًا مع الفلفل لتعزيز النكهة. يتم استخدامه في صناعة العديد من الأدوية ، وكذلك نبات الزينة لتنسيق الحدائق بالموقع.

زعتر او زعتر. © فريتز جيلر جريم

كمون (كاروم) - جنس النباتات المعمرة أو كل سنتين من مظلة الأسرة (أبياسيا) وأشهر أنواعها الكراوية الشائع (كاروم كارفي). الأوراق ريشية مزدوجة أو ثلاثية. الزهور ثنائية الجنس أو جزئية السداة. البتلات بيضاء أو وردية أو حمراء ، مستديرة منقوشة. الثمار مستطيلة ، مضغوطة جانبياً إلى حد ما ، الأضلاع منفرجة.

تستخدم الجذور في الطبخ كتوابل. تستخدم الأوراق والبراعم الصغيرة في السلطة. البذور - لتتبيل المخبوزات محلية الصنع ، لتخليل الملفوف ، تخليل الخيار.

مالح

مالح (ساتورجا) - النباتات الحولية أو شبه الشجيرات أو الشجيرات ، وهي جنس من نباتات عائلة الحمل (Lamiaceae). الأوراق كاملة الحواف أو شبه كاملة الحواف وذات نتوءات قصيرة. يبلغ طول الأزهار 4-9 مم أو 10-15 مم ، لونها أبيض مائل للزرقة ، أرجواني فاتح أو وردي ، مجمعة في 3-7 زهور مزهرة في محاور الأوراق. الكأس على شكل جرس ، ذو شفتين أو شبه منتظم ، ذو خمسة أسنان. سداة كورولا ذات الشفتين ؛ أربعة أنثرات ثنائية الخلية ، مفصولة بوصمة غير متصلة بشكل كبير ، مع فصوص متباعدة. الثمار عبارة عن مكسرات ، من جولة إلى بيضاوية ، منفرجة.

التأثير الطبي للمالحة هو مضاد للتشنج ، مبيد للجراثيم ، قابض. يمكنك قطف الأوراق الصغيرة كتوابل ، لكن اللذيذة المجففة هي أيضًا توابل قوية ممتازة. الخضار اللذيذة عطرة للغاية وتذكرنا بالزعتر ، ولكن بنغمات لاذعة.

رامسون

رامسون ، دب بصل ، ثوم بري ، قارورة (أليوم أورسينوم) هو نوع من النباتات العشبية المعمرة من جنس البصل (زهرة الآليوم) من عائلة البصل (Alliaceae). اللمبة مستطيلة ، سمكها حوالي 1 سم ، الجذع مثلث ، هناك ورقتان ، أقصر من الجذع ، بشفرة حادة أو مستطيلة الشكل بعرض 3-5 سم وسويقة ضيقة ، ضعف طول النصل أو يساوي إليها.

يتم استخدامه كثقافة خضراء ، يتم تضمينه في السلطات والأطباق الأخرى.رامسون له تأثير مضاد للديدان ومضاد للميكروبات. يوصى باستخدامه لعلاج الإسقربوط وتصلب الشرايين ، وقد استخدم في الطب الشعبي منذ آلاف السنين ، بما في ذلك الحمى ، كعامل مضاد للديدان ومضاد للميكروبات ، كعامل خارجي للروماتيزم ، لمختلف الأمراض المعدية المعوية. في روما القديمة وفي العصور الوسطى ، كان الثوم البري يعتبر علاجًا جيدًا لتطهير المعدة والدم.

حكيم

سيج ، سالفيا (سالفيا) هو جنس كبير من النباتات العشبية المعمرة والشجيرات من عائلة Lamiaceae (Lamiaceae). الأوراق بسيطة أو ريشية. الكأس على شكل جرس ، أنبوبي الشكل ، مخروطي أو أنبوبي ؛ الشفة العلوية ، التي لا تتغير أو تزداد قليلاً أثناء الإثمار ، هي ثلاثية. الكورولا دائمًا ما تكون الشفة العلوية ذات الشفتين ، أو على شكل خوذة ، أو الفص الأوسط المستقيم للشفة السفلية أكبر بكثير من الشفة الجانبية ، ونادرًا ما تكون مساوية للشفة الجانبية. الأسدية - عمودان من وصمة العار الخيطية ثنائية الفصوص.

تُستخدم التوابل الطازجة والمجففة لإضافة طعم ورائحة لاذعة لأطباق اللحوم واللحوم والأسماك والسلطات والفطائر وعند تحضير الشاي. له تأثيرات مضادة للالتهابات ومطهر ، ويستخدم كدواء للشطف والكمادات. جميع أنواع هذا الجنس هي زيت أساسي ، وقد دخل العديد منها في الثقافة كدواء ، على سبيل المثال سالفيا أوفيسيناليس (Salvia officinalis)القويسة). لم يتم بعد دراسة الخصائص المختلفة للزيوت الأساسية في أنواع مختلفة من المريمية وإمكانيات استخدامها. الأكثر شهرة هو حكيم كلاري.

دواء المريمية. © إتش زيل

الطرخون ، الطرخون

شيح الطرخون ، الطرخون ، الطرخونArtemisia dracunculus) هو عشب معمر ، وهو نوع من جنس الشيح من عائلة أستروفي. السيقان ليست عديدة ، ارتفاعها 40-150 سم ، منتصبة ، مجردة ، بنية مصفرة. الأوراق الجذعية كاملة ، مستطيلة أو خطية سنانية الشكل ، أوراق سفلية مدببة محفورة في القمة. الزهور شاحبة صفراء. وريقات الظرف ذات الإزهار الضيقة والكثيفة قصيرة الإهليلجيه أو شبه كروية ، والغلاف لامع ، ويميل إلى الخضرة ، ولامع ، وغشائي على طول الحافة.

يتميز شيح الطرخون برائحة منخفضة الحارة وطعم لاذع وحار ولاذع. هناك أنواع معروفة من السلطة ، شائعة في القوقاز وآسيا الوسطى ، والأشكال العطرية الحارة (أوكرانيا ، مولدوفا)

تُستخدم الكتلة الخضراء للنبات على نطاق واسع في الطهي الطازج كتوابل عطرية حارة لتخليل الخيار والطماطم وصنع المخللات ولتخليل الملفوف ونقع التفاح والكمثرى.

يتم استخدامه كتوابل في تحضير أطباق الأرز والسمك المسلوق والمايونيز واللعبة المقلية ولحم الضأن. تُضاف الأوراق الطازجة المفرومة ناعماً كتوابل إلى الدواجن والبيض والصلصات الخفيفة وأطباق اللحوم وجميع أنواع السلطات. يمكن استخدامها لصنع الزبدة الخضراء.

يتم تحضير مشروب منعش "ترهون" من النبات ويستخدم لتذوق النبيذ والمشروبات الكحولية. من الشائع بشكل خاص في فرنسا تصنيع خل خاص عطري حار من الجزء الجوي من شيح الطرخون ، والذي يستخدم لتتبيل الأسماك المملحة. مجموعة من فروع الطرخون - خضراء أو مجففة ، توضع في زجاجة من الفودكا لعدة أسابيع ، تمنح الفودكا طعمًا ورائحة خاصة. اعتمادًا على ما إذا كنت قد أخذت أغصانًا خضراء أو جافة ، يختلف الطعم.

طرخون ، أو ترهون. © KENPEI

ما هي الأعشاب التي تزرعها في حديقتك أو حديقتك؟ شارك تجربتك في التعليقات أو في منتدانا.


شاهد الفيديو: اجي تعرف انواع النباتات اسماء كثيرة و غريبة و اشكال متنوعة


المقال السابق

رعاية الفيل بالثوم: كيفية زراعة نباتات الثوم الفيل

المقالة القادمة

كيف تقتل عث الغجر في شجرة الفاكهة